Déjeuner 30 min

Sardines grillées ratatouille

Name: Sardines grillées ratatouille
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Sardines fraîches; 300 g Courgettes; 300 g Aubergine; 200 g Poivron rouge; 300 g Tomates; 1 unité Oignon; 40 ml Huile d'olive; 2 branche Thym

Une recette de déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 30 minutes. Sardines riches en oméga-3, légumes d'été de saison.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Sardines fraîches	800 g
Courgettes	300 g
Aubergine	300 g
Poivron rouge	200 g
Tomates	300 g
Oignon	1 unité
Huile d'olive	40 ml
Thym	2 branche

Préparation

1Couper tous les légumes en dés.
2Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les légumes.
3Laisser mijoter 20 minutes avec le thym.
4Faire griller les sardines à la poêle 3 minutes par face.
5Servir les sardines avec la ratatouille.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 1 juin 2026.