Sardines marinées, salade de petits pois et radis, quinoa
Un déjeuner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 15 minutes. Sardines MSC, riches en oméga-3, petits pois et radis de saison
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Sardines marinées (bocal) | 400 g |
| Petits pois frais écossés | 250 g |
| Radis | 1 botte |
| Quinoa | 200 g |
| Citron | 1 pièce |
| Huile d'olive | 3 cs |
Préparation
- 1Rincer le quinoa. Le cuire dans 400 ml d'eau salée, 12 min. Laisser reposer 5 min, égrener.
- 2Blanchir les petits pois 3 min dans l'eau bouillante. Rafraîchir à l'eau froide.
- 3Couper les radis en rondelles. Dresser la salade avec petits pois, radis, huile et jus de citron.
- 4Égoutter les sardines et les disposer sur le quinoa. Servir avec la salade.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 13 avril 2026.