Une lettre.
Une décision en moins.
Chaque semaine, votre menu reçoit un A, B ou C. Pas pour vous noter — pour vous montrer où il y a un petit ajustement à faire.
Excellent
Dans les niveaux recommandés, bonne variété.
Bon
Quelques ajustements possibles.
À améliorer
Diversifiez la semaine prochaine.
Quatre signaux. Tous calmes, tous vérifiables.
Cadmium
Métal lourd absorbé par certaines cultures (cacao, riz, légumes-racines).
On varie les sources. Pas de panique sur un repas isolé.
Mercure
Présent surtout dans les gros poissons prédateurs (thon, espadon).
Un poisson par semaine, on alterne les espèces.
Pesticides
Résidus phytosanitaires. Le top 12 (fraises, fenouil, raisin…) en concentre la majorité.
Bio quand ça compte vraiment, classique pour le reste.
Variété
Manger toujours pareil concentre l'exposition. Diversifier la dilue.
On vise 25+ ingrédients différents par semaine.
On ne supprime pas les risques.
On les dilue.
- 01 Alterner les sources de protéines (poisson, volaille, légumineuses).
- 02 Changer de légumes d'un jour à l'autre, pas la même chose toute la semaine.
- 03 Bio sur le top 12 résidus, classique pour le reste.
- 04 Saison d'abord — moins de transport, moins de traitements.
Agence française · seuils contaminants par catégorie d'aliment.
Autorité européenne · DJT (dose journalière tolérable) par contaminant.
Liste annuelle des fruits/légumes les plus chargés en résidus.
Le score n'est pas un avis médical. En cas de doute (grossesse, pathologie), demandez à votre médecin.