Restes du rôti, salade mesclun et vinaigrette à la moutarde
Une recette de dîner simple, pensée pour la famille, prête en 10 minutes. Anti-gaspi, le rôti froid est excellent en tranches fines avec une salade croquante
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Restes du rôti de veau (froid) | 400 g |
| Mesclun | 200 g |
| Moutarde à l'ancienne | 1 cs |
| Vinaigre de vin | 2 cs |
| Huile d'olive | 4 cs |
Préparation
- 1Trancher finement le rôti froid.
- 2Préparer la vinaigrette : mélanger moutarde et vinaigre, puis incorporer l'huile. Saler et poivrer.
- 3Assaisonner le mesclun avec la vinaigrette.
- 4Disposer le mesclun dans les assiettes et poser les tranches de rôti par-dessus.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 13 avril 2026.