Poulet rôti aubergines grillées salade verte

Une recette de dîner simple, pensée pour la famille, prête en 35 minutes. Aubergines de juillet, volaille comme alternative à la viande rouge.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Badigeonner les cuisses de poulet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de thym.
3. 3Enfourner 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
4. 4Couper les aubergines en tranches, les badigeonner d'huile d'olive, saler et griller 12 minutes au four.
5. 5Préparer la salade avec vinaigre de cidre et huile d'olive.
6. 6Servir le poulet avec les aubergines et la salade.

Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 juillet 2026.