Poulet fermier rôti aux herbes, carottes nouvelles glacées, quinoa

Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 55 minutes. Poulet Label Rouge ou fermier. Carottes nouvelles tendres et sucrées, en pleine saison.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner le poulet d'huile, sel, herbes de Provence, thym. Enfourner 45-50 min.
2. 2Rincer et cuire le quinoa dans 560 ml d'eau salée 15 min à couvert.
3. 3Gratter les carottes nouvelles. Cuire 8 min à l'eau puis glacer beurre et sucre 5 min à la poêle.
4. 4Servir le poulet découpé avec carottes glacées et quinoa.

Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 avril 2026.