Dîner 35 min

Lieu papillote légumes d'été et riz

Name: Lieu papillote légumes d'été et riz
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Filets de lieu; 400 g Courgettes; 400 g Tomates; 280 g Riz blanc; 2 pièces Citron; 40 ml Huile d'olive; 10 g Thym frais

Une recette de dîner simple, pensée pour la famille, prête en 35 minutes. Lieu, poisson à faible teneur en mercure. Légumes de saison.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Filets de lieu	600 g
Courgettes	400 g
Tomates	400 g
Riz blanc	280 g
Citron	2 pièces
Huile d'olive	40 ml
Thym frais	10 g

Préparation

1Préchauffer le four à 180°C.
2Couper les courgettes en rondelles, les tomates en quartiers.
3Disposer chaque filet de lieu sur du papier sulfurisé avec légumes, citron, thym et huile.
4Fermer les papillotes et enfourner 20 minutes.
5Cuire le riz blanc et servir avec les papillotes.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 22 juin 2026.