Tian de courgettes et aubergines au chèvre
Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 40 minutes. Plat végétarien estival, les aubergines d'août sont moins amères.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Courgette | 500 g |
| Aubergine | 400 g |
| Tomate | 400 g |
| Fromage de chèvre frais | 150 g |
| Ail | 10 g |
| Thym frais | 5 g |
| Huile d'olive | 40 ml |
| Riz basmati | 250 g |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Couper courgettes, aubergines et tomates en rondelles fines.
- 3Disposer en alternance dans un plat huilé, parsemer d'ail et thym.
- 4Émietter le chèvre sur le dessus, arroser d'huile d'olive.
- 5Enfourner 35 minutes, servir avec riz basmati cuit.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 3 août 2026.