Déjeuner 25 min

Taboulé maison tomate menthe pois chiches grillés

Name: Taboulé maison tomate menthe pois chiches grillés
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Boulgour; 500 g Tomate; 240 g Pois chiches cuits; 20 g Menthe fraîche; 30 g Persil plat; 50 ml Huile d'olive; 2 unités Citron

Cette recette de déjeuner met en avant des ingrédients de saison, prête en 25 minutes. Tomates mûries au soleil, pois chiches pour protéines et satiété.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Boulgour	200 g
Tomate	500 g
Pois chiches cuits	240 g
Menthe fraîche	20 g
Persil plat	30 g
Huile d'olive	50 ml
Citron	2 unités

Préparation

1Réhydrater le boulgour 15 minutes dans l'eau bouillante, égoutter.
2Couper les tomates en petits dés, ciseler menthe et persil.
3Mélanger avec pois chiches, huile d'olive et jus de citron.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 6 juillet 2026.