Dîner 25 min

Soupe de lentilles vertes, carottes, pain de campagne

Name: Soupe de lentilles vertes, carottes, pain de campagne
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Lentilles vertes du Puy; 3 pièce Carottes; 1 pièce Oignon; 1000 ml Bouillon de légumes; 4 tranche Pain de campagne; 2 cs Huile d'olive

Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 25 minutes. Lentilles vertes du Puy, riches en fer et en fibres

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Lentilles vertes du Puy	300 g
Carottes	3 pièce
Oignon	1 pièce
Bouillon de légumes	1000 ml
Pain de campagne	4 tranche
Huile d'olive	2 cs

Préparation

1Rincer les lentilles à l'eau froide.
2Émincer l'oignon, couper les carottes en rondelles.
3Faire revenir l'oignon 3 min dans l'huile d'olive à feu moyen.
4Ajouter les carottes, les lentilles et le bouillon. Cuire 25 à 30 min à feu doux.
5Assaisonner. Servir chaud avec le pain de campagne.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 13 avril 2026.