Soupe froide concombre menthe yaourt grec
Une recette de dîner simple, pensée pour la famille, prête en 10 minutes. Dîner léger après un repas festif, concombre de juin rafraîchissant.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Concombre | 800 g |
| Yaourt grec | 400 g |
| Menthe fraîche | 20 g |
| Ail | 1 gousse |
| Citron | 1 unité |
| Huile d'olive | 30 ml |
| Sel | 5 g |
| Poivre | 2 g |
Préparation
- 1Éplucher et couper le concombre en morceaux.
- 2Mixer avec yaourt grec, ail, menthe, jus de citron, huile d'olive, sel et poivre.
- 3Réfrigérer au moins 1 heure.
- 4Servir bien frais avec quelques feuilles de menthe.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 6 juillet 2026.