Sardines grillées fenouil braisé citron
Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 30 minutes. Poisson gras excellent pour les oméga-3, fenouil de juin anisé.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Sardines fraîches | 800 g |
| Fenouil | 600 g |
| Huile d'olive | 40 ml |
| Citron | 2 unités |
| Ail | 3 gousses |
| Thym frais | 5 g |
| Sel | 5 g |
| Poivre | 2 g |
Préparation
- 1Vider et écailler les sardines fraîches.
- 2Émincer le fenouil et le faire braiser 15 minutes à l'huile d'olive avec ail et thym.
- 3Badigeonner les sardines d'huile, saler et poivrer.
- 4Griller 4 minutes de chaque côté à feu vif.
- 5Servir avec fenouil braisé et quartiers de citron.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 8 juin 2026.