Salade de lentilles tomate concombre feta
Un déjeuner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 20 minutes. Tomates de saison : bio recommandé. Repas complet et frais.
Risque modéré : pesticides. Cette recette contient un ingrédient à surveiller selon les seuils ANSES et EFSA. Consultez notre mémo aliments à limiter pour l'intégrer sereinement dans votre semaine.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Lentilles vertes cuites | 400 g |
| Tomates | 400 g |
| Concombre | 300 g |
| Feta | 150 g |
| Oignon rouge | 1 unité |
| Huile d'olive | 40 ml |
| Vinaigre de vin | 20 ml |
| Persil plat | 1 bouquet |
Préparation
- 1Rincer les lentilles cuites et les égoutter.
- 2Couper les tomates en dés, le concombre en rondelles, émincer l'oignon.
- 3Émietter la feta, ciseler le persil.
- 4Mélanger tous les ingrédients avec l'huile et le vinaigre.
- 5Assaisonner de sel et poivre, servir frais.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 1 juin 2026.