Déjeuner 40 min

Poulet fermier rôti aux herbes, purée de carottes au gingembre

Name: Poulet fermier rôti aux herbes, purée de carottes au gingembre
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Hauts de cuisse de poulet fermier; 600 g Carottes; 20 g Gingembre frais; 2 cs Herbes de Provence; 3 cs Huile d'olive; 20 g Beurre

Une recette de déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 40 minutes. Hauts de cuisse Label Rouge, gingembre frais pour relever la purée de carottes

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Hauts de cuisse de poulet fermier	800 g
Carottes	600 g
Gingembre frais	20 g
Herbes de Provence	2 cs
Huile d'olive	3 cs
Beurre	20 g

Préparation

1Préchauffer le four à 190 °C.
2Badigeonner les hauts de cuisse d'huile et d'herbes. Saler et poivrer.
3Enfourner 35 à 40 min jusqu'à ce que la peau soit bien dorée.
4Cuire les carottes 20 min dans l'eau bouillante salée. Égoutter et écraser avec beurre et gingembre râpé. Assaisonner.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

Voir le menu de la semaine

Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 13 avril 2026.