Dîner 40 min

Pâtes bolognaises, bœuf haché Label Rouge

Name: Pâtes bolognaises, bœuf haché Label Rouge
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pâtes tagliatelles ou spaghetti; 500 g Bœuf haché Label Rouge 5% MG; 400 g Tomates concassées en boîte; 1 pièce Carotte; 1 pièce Oignon; 1 branche Céleri; 2 gousses Ail; 30 g Concentré de tomates; 20 ml Huile d'olive; 60 g Parmesan râpé; 2 brins Thym; 1 feuille Laurier

Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 40 minutes. Classique mercredi soir, bœuf haché 5% MG Label Rouge, sauce tomate longue.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Pâtes tagliatelles ou spaghetti	400 g
Bœuf haché Label Rouge 5% MG	500 g
Tomates concassées en boîte	400 g
Carotte	1 pièce
Oignon	1 pièce
Céleri	1 branche
Ail	2 gousses
Concentré de tomates	30 g
Huile d'olive	20 ml
Parmesan râpé	60 g
Thym	2 brins
Laurier	1 feuille

Préparation

1Émincer finement oignon, carotte, céleri et ail.
2Faire revenir les légumes dans l'huile 5 min. Ajouter le bœuf, faire dorer en l'émiettant.
3Ajouter concentré de tomates, tomates concassées, thym, laurier. Mijoter à feu doux 25-30 min.
4Cuire les pâtes al dente. Égoutter.
5Servir la bolognaise sur les pâtes avec parmesan râpé.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 4 mai 2026.