Petit-déjeuner 15 min

Pain complet, avocat écrasé, œuf poché

Name: Pain complet, avocat écrasé, œuf poché
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 tranches Pain complet; 2 pièces Avocat mûr; 4 pièces Œufs; 1 pièce Citron vert; 1 g Flocons de piment; 20 ml Vinaigre blanc

Une recette de petit-déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 15 minutes. Petit-déjeuner protéiné du week-end, avocat pour les bons lipides.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Pain complet	8 tranches
Avocat mûr	2 pièces
Œufs	4 pièces
Citron vert	1 pièce
Flocons de piment	1 g
Vinaigre blanc	20 ml

Préparation

1Toaster les tranches de pain.
2Écraser l'avocat avec jus de citron vert, sel et flocons de piment.
3Pocher les œufs 3 min dans l'eau frémissante avec vinaigre.
4Tartiner l'avocat sur les toasts, poser un œuf poché.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 4 mai 2026.