Dîner 15 min

Omelette aux pointes d'asperges et gruyère, salade de radis

Name: Omelette aux pointes d'asperges et gruyère, salade de radis
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 pièce Œufs; 250 g Asperges (pointes); 80 g Gruyère râpé; 1 botte Radis; 1 pièce Salade verte; 2 cs Huile d'olive

Une recette de dîner simple, pensée pour la famille, prête en 15 minutes. Œufs label rouge, asperges et radis de saison, dîner léger

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Œufs	8 pièce
Asperges (pointes)	250 g
Gruyère râpé	80 g
Radis	1 botte
Salade verte	1 pièce
Huile d'olive	2 cs

Préparation

1Blanchir les pointes d'asperges 4 à 5 min dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
2Battre les œufs avec le gruyère râpé. Saler et poivrer.
3Chauffer l'huile dans une grande poêle. Verser la préparation, cuire à feu moyen 3 à 4 min.
4Disposer les asperges sur la moitié de l'omelette et replier. Servir avec la salade de radis.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 13 avril 2026.