Merlu au four avec fenouil et tomates
Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 30 minutes. Merlu pauvre en mercure, tomates bio recommandé.
Risque modéré : pesticides. Cette recette contient un ingrédient à surveiller selon les seuils ANSES et EFSA. Consultez notre mémo aliments à limiter pour l'intégrer sereinement dans votre semaine.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Filet de merlu | 600 g |
| Fenouil | 400 g |
| Tomate bio | 400 g |
| Oignon | 150 g |
| Ail | 10 g |
| Vin blanc sec | 100 ml |
| Huile d'olive | 30 ml |
| Pomme de terre | 600 g |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Émincer fenouil et oignon, couper les tomates en quartiers.
- 3Disposer les légumes dans un plat, ajouter ail, vin blanc et huile, enfourner 15 minutes.
- 4Déposer les filets de merlu sur les légumes et cuire 12 minutes.
- 5Cuire les pommes de terre vapeur et servir en accompagnement.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 3 août 2026.