Gratin de pâtes aux épinards et ricotta
Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 35 minutes. Épinards frais de saison, ricotta légère en lieu de béchamel. Plat complet sans viande.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâtes rigatoni | 400 g |
| Épinards frais | 400 g |
| Ricotta | 250 g |
| Parmesan râpé | 80 g |
| Ail | 2 gousses |
| Huile d'olive | 20 ml |
| Muscade | 1 pincée |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 200°C. Cuire les pâtes al dente, égoutter.
- 2Faire revenir l'ail émincé dans l'huile. Ajouter les épinards, faire tomber 3 min. Saler.
- 3Mélanger pâtes, épinards, ricotta, muscade. Verser dans un plat à gratin.
- 4Couvrir de parmesan râpé. Enfourner 15 min jusqu'à gratinage doré.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 20 avril 2026.