Gigot d'agneau rôti et tian provençal

Cette recette de déjeuner met en avant des ingrédients de saison, prête en 90 minutes. Plat festif dominical, légumes d'été gratinés au four pour un repas complet.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Piquer le gigot d'ail et romarin, badigeonner d'huile, saler et poivrer.
3. 3Enfourner 60 minutes en arrosant régulièrement.
4. 4Pendant ce temps, couper courgettes, aubergines et tomates en rondelles.
5. 5Émincer l'oignon et le disposer au fond d'un plat.
6. 6Alterner les légumes en rosace, arroser d'huile, thym, sel et poivre.
7. 7Enfourner le tian 40 minutes à côté du gigot.
8. 8Laisser reposer le gigot 10 minutes avant de trancher.

Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 10 août 2026.