Gigot agneau rôti flageolets persillés

Une recette de déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 90 minutes. Plat dominical festif, flageolets pour les protéines végétales complémentaires.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Piquer le gigot avec des gousses d'ail et du romarin.
3. 3Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer généreusement.
4. 4Enfourner 75 minutes en arrosant régulièrement.
5. 5Égoutter et rincer les flageolets, les réchauffer avec du beurre et du persil ciselé.
6. 6Servir le gigot tranché avec les flageolets persillés.

Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 juillet 2026.