Filets de maquereau rôtis haricots verts
Cette recette de dîner met en avant des ingrédients de saison, prête en 25 minutes. Maquereau riche en oméga 3, haricots verts de saison.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Filets de maquereau frais | 600 g |
| Haricots verts | 600 g |
| Citron | 1 pièce |
| Huile d'olive | 30 ml |
| Ail | 2 gousses |
| Persil frais | 10 g |
| Sel | 4 g |
| Poivre | 2 g |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Laver et équeuter les haricots verts, les cuire 12 minutes à la vapeur.
- 3Disposer les filets de maquereau sur une plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- 4Enfourner 10 minutes.
- 5Faire revenir les haricots verts avec l'ail émincé dans une poêle 3 minutes.
- 6Servir le maquereau avec les haricots verts, arroser de jus de citron et parsemer de persil.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 juillet 2026.