Chili végétarien haricots rouges maïs
Cette recette de dîner met en avant des ingrédients de saison, prête en 30 minutes. Haricots rouges et maïs pour protéines végétales complètes.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Haricots rouges cuits | 500 g |
| Maïs doux | 300 g |
| Tomate | 500 g |
| Poivron rouge | 250 g |
| Oignon | 150 g |
| Cumin | 10 g |
| Piment en poudre | 5 g |
| Huile d'olive | 25 ml |
| Sel | 5 g |
| Riz blanc | 240 g |
Préparation
- 1Émincer l'oignon et le poivron, concasser les tomates.
- 2Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter cumin et piment 1 minute.
- 3Incorporer poivron, tomates, haricots rouges et maïs.
- 4Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- 5Cuire le riz blanc séparément, servir le chili sur le riz.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 17 août 2026.