Cake à la rhubarbe (fait maison)

Une recette de goûter simple, pensée pour la famille, prête en 45 minutes. Cake de saison, la rhubarbe apporte une acidité qui équilibre la douceur du cake.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

1. 1Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.
2. 2Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Mélanger avec 30g de sucre.
3. 3Battre les œufs avec le reste du sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter beurre fondu, lait.
4. 4Incorporer farine et levure. Ajouter les 2/3 de la rhubarbe.
5. 5Verser dans le moule, disposer le reste de rhubarbe sur le dessus. Enfourner 40-45 min.

Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 4 mai 2026.