Brunch : œufs brouillés, avocat, radis, pain au levain

Un petit-déjeuner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 15 minutes. Brunch du samedi, œufs label rouge, radis de saison, pain artisanal

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

1. 1Battre les œufs avec sel et poivre.
2. 2Faire fondre le beurre à feu très doux. Verser les œufs et remuer lentement à la spatule pendant 5 à 7 min, ils doivent rester bien crémeux.
3. 3Trancher les avocats, couper les radis en rondelles.
4. 4Faire griller le pain. Dresser œufs brouillés, avocat et radis sur les toasts.

Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 13 avril 2026.