Sardines grillées et poêlée de fenouil
Une recette de dîner simple, pensée pour la famille, prête en 25 minutes. Sardines pour oméga-3 et faible mercure, fenouil de saison pour digestion.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Sardine fraîche | 800 g |
| Fenouil | 600 g |
| Citron | 2 unité |
| Huile d'olive | 60 ml |
| Ail | 10 g |
| Persil plat | 15 g |
| Sel, poivre | 5 g |
Préparation
- 1Vider et laver les sardines, les arroser de jus de citron.
- 2Émincer le fenouil et le faire revenir à l'huile d'olive avec l'ail.
- 3Cuire 15 minutes à feu doux.
- 4Faire griller les sardines à la plancha 3 minutes par face.
- 5Parsemer de persil ciselé et servir avec le fenouil.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 10 août 2026.