Sardines grillées au citron et salade de tomates anciennes

Cette recette de dîner met en avant des ingrédients de saison, prête en 25 minutes. Sardines fraîches pour oméga-3, tomates anciennes bio recommandées (Dirty Dozen).

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

1. 1Vider et nettoyer les sardines, les badigeonner d'huile d'olive et de jus de citron.
2. 2Faire griller les sardines à la poêle ou au four 5 minutes de chaque côté.
3. 3Couper les tomates anciennes en tranches épaisses, émincer l'oignon rouge finement.
4. 4Disposer les tomates sur un plat, parsemer d'oignon rouge et de basilic ciselé.
5. 5Assaisonner avec huile d'olive, vinaigre balsamique, fleur de sel et poivre.
6. 6Servir les sardines avec la salade de tomates et du pain de campagne grillé.

Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 31 août 2026.