Salade tomates mozzarella basilic frais
Ce déjeuner demande une petite vigilance côté pesticides : on vous explique comment l'intégrer sans souci dans votre semaine. Tomates de saison bio recommandé (Dirty Dozen). Basilic frais de juillet.
Risque modéré : pesticides. Cette recette contient un ingrédient à surveiller selon les seuils ANSES et EFSA. Consultez notre mémo aliments à limiter pour l'intégrer sereinement dans votre semaine.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Tomates bio | 800 g |
| Mozzarella | 250 g |
| Basilic frais | 20 g |
| Huile d'olive | 40 ml |
| Vinaigre balsamique | 15 ml |
| Sel | 3 g |
| Poivre | 2 g |
| Pain blanc | 150 g |
Préparation
- 1Laver et trancher les tomates en rondelles.
- 2Découper la mozzarella en tranches.
- 3Alterner tomates et mozzarella sur un plat.
- 4Ciseler le basilic et parsemer sur la salade.
- 5Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saler et poivrer.
- 6Servir avec du pain blanc.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 juillet 2026.