Salade tomates mozzarella basilic
Un déjeuner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 15 minutes. Tomates d'août en pleine saison, bio recommandé pour limiter les pesticides.
Risque modéré : pesticides. Cette recette contient un ingrédient à surveiller selon les seuils ANSES et EFSA. Consultez notre mémo aliments à limiter pour l'intégrer sereinement dans votre semaine.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Tomates grappe | 800 g |
| Mozzarella di bufala | 250 g |
| Basilic frais | 20 g |
| Huile d'olive | 60 ml |
| Vinaigre balsamique | 30 ml |
| Sel | 3 g |
| Poivre noir | 2 g |
Préparation
- 1Laver et couper les tomates en rondelles.
- 2Égoutter et trancher la mozzarella.
- 3Alterner tomates et mozzarella sur un plat.
- 4Parsemer de feuilles de basilic ciselées.
- 5Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, assaisonner.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 24 août 2026.