Déjeuner 15 min

Salade de pois chiches tomates concombre feta

Name: Salade de pois chiches tomates concombre feta
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pois chiches cuits; 400 g Tomates; 300 g Concombre; 150 g Feta; 80 g Oignon rouge; 40 ml Huile d'olive; 30 ml Jus de citron; 10 g Menthe fraîche

Un déjeuner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 15 minutes. Légumineuses et légumes d'été, plat complet et rapide.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Pois chiches cuits	400 g
Tomates	400 g
Concombre	300 g
Feta	150 g
Oignon rouge	80 g
Huile d'olive	40 ml
Jus de citron	30 ml
Menthe fraîche	10 g

Préparation

1Couper les tomates et le concombre en dés.
2Émincer l'oignon rouge finement.
3Mélanger pois chiches, légumes, feta émiettée.
4Assaisonner avec huile, citron, menthe ciselée.
5Servir frais.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 15 juin 2026.