Déjeuner 15 min

Salade de pois chiches tomates concombre

Name: Salade de pois chiches tomates concombre
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pois chiches cuits; 400 g Tomates; 300 g Concombre; 80 g Oignon rouge; 150 g Feta; 40 ml Huile d'olive; 1 unité Citron; 10 g Menthe fraîche

Cette recette de déjeuner met en avant des ingrédients de saison, prête en 15 minutes. Légumineuses et légumes de saison pour un déjeuner frais et complet.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Pois chiches cuits	400 g
Tomates	400 g
Concombre	300 g
Oignon rouge	80 g
Feta	150 g
Huile d'olive	40 ml
Citron	1 unité
Menthe fraîche	10 g

Préparation

1Rincer les pois chiches égouttés.
2Couper tomates et concombre en dés.
3Émincer finement l'oignon rouge.
4Mélanger avec feta émiettée, huile, jus de citron et menthe ciselée.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 juillet 2026.