Déjeuner 20 min

Salade de lentilles vertes tomates mozza

Name: Salade de lentilles vertes tomates mozza
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 320 g Lentilles vertes cuites; 500 g Tomates grappe; 250 g Mozzarella; 20 g Basilic frais; 40 ml Huile d'olive; 20 ml Vinaigre balsamique; 5 g Sel; 2 g Poivre

Une recette de déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 20 minutes. Tomates bio recommandé. Lentilles source de protéines végétales et fer.

Risque modéré : pesticides. Cette recette contient un ingrédient à surveiller selon les seuils ANSES et EFSA. Consultez notre mémo aliments à limiter pour l'intégrer sereinement dans votre semaine.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Lentilles vertes cuites	320 g
Tomates grappe	500 g
Mozzarella	250 g
Basilic frais	20 g
Huile d'olive	40 ml
Vinaigre balsamique	20 ml
Sel	5 g
Poivre	2 g

Préparation

1Rincer les lentilles cuites à l'eau froide.
2Couper les tomates en quartiers et la mozzarella en morceaux.
3Mélanger lentilles, tomates et mozzarella dans un saladier.
4Préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre, sel et poivre.
5Arroser la salade, parsemer de basilic ciselé.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 13 juillet 2026.