Salade de lentilles tomate concombre feta menthe
Une recette de déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 20 minutes. Concombres bien lavés ou bio recommandé. Lentilles pour protéines végétales et fibres.
Risque modéré : pesticides. Cette recette contient un ingrédient à surveiller selon les seuils ANSES et EFSA. Consultez notre mémo aliments à limiter pour l'intégrer sereinement dans votre semaine.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Lentilles vertes cuites | 320 g |
| Tomate | 400 g |
| Concombre | 300 g |
| Feta | 150 g |
| Menthe fraîche | 10 g |
| Huile d'olive | 40 ml |
| Citron | 1 unité |
Préparation
- 1Rincer les lentilles cuites à l'eau froide.
- 2Couper tomates et concombre en dés, émietter la feta.
- 3Mélanger avec menthe ciselée, huile d'olive et jus de citron.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 6 juillet 2026.