Déjeuner 15 min

Salade composée tomate mozzarella basilic

Name: Salade composée tomate mozzarella basilic
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Tomate cœur de bœuf; 250 g Mozzarella di bufala; 20 g Basilic frais; 60 ml Huile d'olive vierge extra; 30 ml Vinaigre balsamique; 5 g Sel de mer; 200 g Pain complet

Une recette de déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 15 minutes. Tomates de saison gorgées de lycopène, fraîcheur maximale en août.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Tomate cœur de bœuf	800 g
Mozzarella di bufala	250 g
Basilic frais	20 g
Huile d'olive vierge extra	60 ml
Vinaigre balsamique	30 ml
Sel de mer	5 g
Pain complet	200 g

Préparation

1Laver et trancher les tomates en rondelles épaisses.
2Égoutter et trancher la mozzarella.
3Alterner tomate et mozzarella sur un plat.
4Parsemer de basilic ciselé, arroser d'huile d'olive et vinaigre.
5Saler légèrement et servir avec du pain.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 10 août 2026.