Déjeuner 25 min

Quiche lorraine salade verte

Name: Quiche lorraine salade verte
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 200 g Lardons; 4 pièces Œufs; 200 ml Crème fraîche; 100 g Gruyère râpé; 200 g Salade verte; 20 ml Huile d'olive; 10 ml Vinaigre; 4 g Sel; 2 g Poivre

Une recette de déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 25 minutes. Recette classique et rapide, salade verte de saison.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Pâte brisée	1 rouleau
Lardons	200 g
Œufs	4 pièces
Crème fraîche	200 ml
Gruyère râpé	100 g
Salade verte	200 g
Huile d'olive	20 ml
Vinaigre	10 ml
Sel	4 g
Poivre	2 g

Préparation

1Préchauffer le four à 180°C.
2Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3Faire revenir les lardons 3 minutes et les disposer sur la pâte.
4Battre les œufs avec la crème, le gruyère, saler et poivrer.
5Verser sur la pâte et enfourner 25 minutes.
6Préparer la salade avec vinaigrette et servir avec la quiche.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 juillet 2026.