Pizza maison aux légumes printaniers (artichauts, roquette, mozzarella)
Une recette de dîner simple, pensée pour la famille, prête en 40 minutes. Pizza blanche de saison, artichauts cuits et roquette fraîche posée après cuisson.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte à pizza maison ou du commerce | 600 g |
| Cœurs d'artichauts en bocal | 300 g |
| Mozzarella di buffala | 300 g |
| Roquette | 60 g |
| Parmesan râpé | 40 g |
| Huile d'olive | 30 ml |
| Crème fraîche épaisse | 100 g |
| Ail | 1 gousse |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 240°C (position haute).
- 2Étaler la pâte à pizza. Étaler la crème fraîche mélangée à l'ail émincé.
- 3Disposer les artichauts égouttés, la mozzarella déchirée et le parmesan.
- 4Enfourner 12-15 min jusqu'à bords dorés et fromage fondu.
- 5À la sortie du four, déposer la roquette fraîche et arroser d'huile d'olive.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 avril 2026.