Pâtes aux lardons, petits pois, parmesan
Cette recette de déjeuner met en avant des ingrédients de saison, prête en 20 minutes. Plat préféré des enfants, petits pois frais de saison pour alléger et verdir.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâtes penne | 400 g |
| Lardons fumés | 200 g |
| Petits pois frais en cosse | 600 g |
| Parmesan râpé | 80 g |
| Crème fraîche épaisse | 100 g |
| Ail | 1 gousse |
| Huile d'olive | 15 ml |
Préparation
- 1Écosser les petits pois, blanchir 3 min dans l'eau bouillante.
- 2Cuire les pâtes al dente. Réserver 100ml d'eau de cuisson.
- 3Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Ajouter l'ail émincé 1 min.
- 4Ajouter la crème, les petits pois, les pâtes égouttées. Mélanger avec un peu d'eau de cuisson.
- 5Servir avec parmesan râpé.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 27 avril 2026.