Petit-déjeuner 25 min

Pancakes moelleux, sirop d'érable, myrtilles fraîches

Name: Pancakes moelleux, sirop d'érable, myrtilles fraîches
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Farine T45; 250 ml Lait demi-écrémé; 2 pièces Œufs; 10 g Levure chimique; 30 g Sucre; 30 g Beurre; 80 ml Sirop d'érable; 200 g Myrtilles

Un petit-déjeuner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 25 minutes. Brunch du samedi, pancakes riches en protéines (œufs, lait). À déguster sans se presser.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Farine T45	200 g
Lait demi-écrémé	250 ml
Œufs	2 pièces
Levure chimique	10 g
Sucre	30 g
Beurre	30 g
Sirop d'érable	80 ml
Myrtilles	200 g

Préparation

1Mélanger farine, levure, sucre. Ajouter œufs, lait, beurre fondu. Ne pas trop travailler la pâte.
2Cuire les pancakes à la poêle anti-adhésive à feu moyen, 2-3 min par face.
3Empiler dans les assiettes. Garnir de myrtilles fraîches et sirop d'érable.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 20 avril 2026.