Petit-déjeuner 15 min

Œufs brouillés saumon fumé et pain complet

Name: Œufs brouillés saumon fumé et pain complet
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 unités Œufs; 150 g Saumon fumé; 80 ml Crème liquide 15%; 10 g Ciboulette fraîche; 200 g Pain complet; 30 g Beurre; 3 g Sel; 2 g Poivre

Une recette de petit-déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 15 minutes. Brunch dominical avec des protéines de qualité pour bien démarrer le dimanche.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Œufs	8 unités
Saumon fumé	150 g
Crème liquide 15%	80 ml
Ciboulette fraîche	10 g
Pain complet	200 g
Beurre	30 g
Sel	3 g
Poivre	2 g

Préparation

1Battre les œufs avec la crème, sel et poivre.
2Cuire à feu doux en remuant jusqu'à texture crémeuse.
3Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux et la ciboulette ciselée.
4Servir avec pain complet grillé et beurré.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 29 juin 2026.