Gratin courgette aubergine tomate parmesan
Un déjeuner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 30 minutes. Trio de légumes d'été au four, généreusement gratinés pour les enfants.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Courgette | 400 g |
| Aubergine | 400 g |
| Tomate | 400 g |
| Parmesan râpé | 80 g |
| Huile d'olive | 40 ml |
| Ail | 2 gousses |
| Thym | 2 g |
Préparation
- 1Trancher courgettes, aubergines et tomates en rondelles.
- 2Alterner dans un plat huilé, ajouter ail émincé et thym.
- 3Saupoudrer de parmesan, enfourner 25 minutes à 180°C.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 6 juillet 2026.