Dîner 30 min

Soupe de haricots blancs et jambon

Name: Soupe de haricots blancs et jambon
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Haricots blancs cuits; 150 g Jambon blanc; 200 g Carottes; 100 g Oignon; 2 gousses Ail; 1000 ml Bouillon de légumes; 3 g Thym; 200 g Pain de campagne

Une recette de dîner simple, pensée pour la famille, prête en 30 minutes. Légumineuses pour terminer la semaine, repas léger après le déjeuner copieux.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Haricots blancs cuits	500 g
Jambon blanc	150 g
Carottes	200 g
Oignon	100 g
Ail	2 gousses
Bouillon de légumes	1000 ml
Thym	3 g
Pain de campagne	200 g

Préparation

1Faire revenir oignon, ail et carottes en rondelles.
2Ajouter haricots blancs et bouillon.
3Cuire 20 minutes avec thym.
4Ajouter jambon coupé en dés.
5Servir avec pain grillé.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 15 juin 2026.