Sardines grillées, tomates rôties et pain complet
Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 18 minutes. Tomates de fin de saison à privilégier bio ou bien lavées. Sardines riches en oméga-3.
Risque modéré : pesticides. Cette recette contient un ingrédient à surveiller selon les seuils ANSES et EFSA. Consultez notre mémo aliments à limiter pour l'intégrer sereinement dans votre semaine.
Ingrédients (4 personnes)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Sardines fraîches parées | 600 g |
| Tomate | 600 g |
| Pain complet | 200 g |
| Basilic frais | 20 g |
| Vinaigre balsamique | 20 ml |
Préparation
- 1Préchauffer une poêle grill. Couper les tomates en quartiers, les faire rôtir 8 minutes à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre.
- 2Griller les sardines 3 minutes de chaque côté dans la poêle chaude, légèrement huilées. Pendant ce temps, toaster le pain complet.
- 3Servir les sardines et tomates rôties sur le pain grillé, parsemer de basilic frais ciselé et finir d'un filet de vinaigre balsamique.
Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.
Voir le menu de la semaineRecette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 21 septembre 2026.