Déjeuner 25 min

Pois chiches rôtis poivrons et feta

Name: Pois chiches rôtis poivrons et feta
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Pois chiches cuits; 400 g Poivrons rouge; 150 g Feta; 2 pièces Oignon nouveau; 60 ml Huile d'olive; 5 g Cumin moulu; 15 g Coriandre fraîche

Une recette de déjeuner simple, pensée pour la famille, prête en 25 minutes. Pois chiches pour protéines végétales, poivrons de saison.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Pois chiches cuits	600 g
Poivrons rouge	400 g
Feta	150 g
Oignon nouveau	2 pièces
Huile d'olive	60 ml
Cumin moulu	5 g
Coriandre fraîche	15 g

Préparation

1Préchauffer le four à 200°C.
2Rincer et égoutter les pois chiches, les sécher.
3Couper les poivrons en lanières, émincer l'oignon.
4Mélanger pois chiches, poivrons, oignon, huile et cumin sur une plaque.
5Enfourner 20 minutes, ajouter la feta émiettée et la coriandre au moment de servir.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 22 juin 2026.