Dîner 15 min

Omelette épaisse jambon, gruyère et salade verte

Name: Omelette épaisse jambon, gruyère et salade verte
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 unité Œufs; 150 g Jambon blanc; 80 g Gruyère râpé; 200 g Salade verte mélangée; 15 g Moutarde à l'ancienne

Un dîner accessible et gourmand, testé dans les menus hebdomadaires d'On mange quoi ?, prêt en 15 minutes. Plat doudou familial ultra-rapide, jambon et œufs pour les protéines.

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédient	Quantité
Œufs	8 unité
Jambon blanc	150 g
Gruyère râpé	80 g
Salade verte mélangée	200 g
Moutarde à l'ancienne	15 g

Préparation

1Battre les œufs en omelette avec sel et poivre. Couper le jambon en dés. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive avec un peu de beurre.
2Verser les œufs, parsemer de jambon et de gruyère, cuire 5 minutes à feu doux en couvrant pour que le dessus prenne.
3Préparer une vinaigrette moutarde miel pour la salade. Servir l'omelette épaisse coupée en parts avec la salade fraîche à côté.

Cette recette fait partie d'un menu complet de sept dîners, avec liste de courses et score santé ANSES/EFSA.

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Recette proposée dans les menus d'On mange quoi ? Dernière apparition : semaine du 21 septembre 2026.